Giáo án Công nghệ Khối 10 - Tiết 26: Bảo quản hạt, củ làm giống

Ngày soạn :
Ngày giảng:
Ngày	tháng .... Năm 20
Kí duyệt
Tiết 26: BẢO QUẢN HẠT , CỦ LÀM GIỐNG
MỤC TIÊU BÀI HỌC:
Kiến thức:
Nêu được mục đích của bảo quản hạt củ giống.
_Nêu được các phương pháp chủ yếu trong bảo quản hạt và củ giống.
Giải thích được cơ sở khoa học của các phương pháp bảo quản hạt giống và củ giống.
Kĩ năng:
Rèn luyện và phát triển kĩ năng tư duy, khái quát hoá, tăng cường khả năng quan sát và phân tích kênh hình.
Thái độ:
Đánh giá được giá trị của công tác bảo quản đối với đời sống và nền kinh tế quốc dân.
CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS
GV: SGK, SGV, Sơ đồ tranh ảnh SGK.
HS: Học bài cũ, chuẩn bị bài mới
PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC
PP vấn đáp
PP thảo luận
PP thuyết trình & giải thích
TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG.
Ổn định tổ chức lớp: (1’)
Kiểm tra bài cũ. ( 3’)
Trình bày đặc điểm của nông lâm thuỷ sản cho ví dụ?
Nêu và cho biết các ưu nhược điểm của các ppháp bảo quản nông lâm thuỷ sản?
3. Giảng bài mới GV đặt vấn đề vào bài mới.
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
HĐ 1: ( 20’) Tìm hiểu khái niệm bảo quản hạt giống.
GV:Nêu các pp, các cách bq hạt giống Hỏi: Nêu đ2 của ppháp bquản hạt giống GV: Nhận xét đánh giá
Hỏi: Nêu MĐ của bảo quản hạt giống - Tìm hiểu các phương pháp bảo quản hạt giống.
* Tích hợp GV: Yêu cầu HS nghiên cứu SGK hoàn thành PHT tg 7 phút
HS: Là ppháp bảo quản nhằm lưu giư hạt trong điều kiện bảo quản giúp duy trì độ nẩy mầm của hạt và hạn chế sự tổn thất về số lượng.
HS: Mục đích bảo quản hạt giống:
Duy trì và giữ vững các đặc tính của giống
Nâng cao số lượng nguồn giống
HS Đọc SGK hoàn thành PHT
pp
Điều kiện
Thời gian
Các pp
Điều kiện
Thời gian
1
26-28oC, bảo quản nơi khô ráo
<1 năm
2
00 C, độ ẩm 35- 40%
<20 năm
3
- 100 C, độ ẩm 35 - 40%
>20 năm
GV: Nhận xét đánh giá và bổ sung
HS: Đại diện các nhóm trình bày
Hỏi: Hãy nêu ưu nhược điểm của từng phương pháp
Gv: Sử dụng PHT số 2 phát cho học sinh
HS: Hoàn thành PHT trong tg 7 phút
HS: Đại diện nhóm trình bày Qui trình bảo quản hạt giống.
Các bước trong qui trình
Nội dung chú ý
1. Thu hoạch
Đúng thời điểm
GV: Nhận xét bổ sung
2. Tách hạt
Tách hạt ra khỏi bắp tránh sứt hạt
3. Phân loại làm sạch
Loại bỏ các hạt sâu bệnh hạt lép
4. Làm khô
Sấy khô	tạo	độ	ẩm
dưới 13%
5. Xử lý bảo quản
Chống vsv gây bệnh, ức chế nảy mầm
6. Đóng gói
7. Bảo quản
Kho lạnh hoặc pp truyền thống
8. Sử dụng
Gieo hạt
HĐ2:	( 17’) Tìm hiểu về bảo quản củ
,	giống
GV: Lấy ví dụ cho hs về cách bảo quản củ khoai lang, khoai tây
II : HS: Phương pháp bảo quản
Bảo quản trong điều kiện thường.
Bảo quản trong kho lạnh điều kiện nhiệt độ 0 - 5 00 Cđộ ẩm không khí 85 - 90 %
Hỏi:	Nêu phương pháp của việc bảo
quản củ giống
Hỏi: Nghiên cứu SGK và cho biết qui trình bảo quản củ giống được tiến hành ntn
GV: Tổng kết bổ sung
HS: Thảo luận nhóm
Qui trình bảo quản củ giống
Thu hoạch
Làm sạch phân loại
Xử lý phòng chống vsv gây hại
Xử lý ức chế nảy mầm
Lưu trữ trong điều kiện bảo quản
Củng cố(3’)
Nêu mục đích của việc bảo quản hạt giống
Để kéo dài thời gian ngủ nghỉ của hạt người ta thường tiến hành phương pháp nào?
Trong các qui trình bảo quản hạt củ cần chú ý những điều gì?
Hướng dẫn về nhà(1)
Đọc SGK và trả lời các câu hỏi cuối bài.
Đọc trước bài bảo quản và chế biến lương thực và thực phẩm.
. Rút kinh nghiệm giờ dạy: