Giáo án Công nghệ Khối 10 - Tiết 30: Ôn tập chương III, IV

Ngày soạn :
Ngày giảng:
Ngày	tháng .... Năm 20
Kí duyệt
Tiết 30 : ÔN TẬP CHƯƠNG III - CHƯƠNG IV
AMục tiêu bài học
Kiến thức:
Khái quát được nội dung chính trong chương III và chương IV
Vận dụng được những kiến thức được học vào bảo quản, chế biến sản phẩm Nông, Lâm, Ngư nghiệp và xây dựng được kế hoạch bán những sản phẩm đó ra thị trường.
Kỹ năng:
Rèn luyện kỹ năng phân tích, khái quát tổng hợp.
Thái độ:
Rèn luyện và phát triển kĩ năng tư duy, khái quát hoá, tăng cường khả năng quan sát và phân tích kênh hình.
Chuẩn bị
Giáo viên: Lập bảng hệ thống hóa kiến thức chương III và chương IV
Học sinh: Đọc lại toàn bộ nội dung chương III và chương IV
Phương pháp, phương tiện
Phương pháp: Vấn đáp, hoạt động nhóm
Phương tiện: Giấy khổ lớn, bút dạ
Tiến trình dạy học
Ổn định tổ chức - 1’
Dạy học bài mới - 40’
Hoạt động của GV và HS
Nội dung bài học
Hoạt động 1: Hệ thống hóa kiến thức chương III - 30’
GV chia lớp thành ba nhóm, phát giấy, bút dạ cho từng nhóm và yêu cầu:
Nhóm 1: Khái quát nội dung phần bảo quản, chế biến nông sản
Nhóm 2: Khái quát nội dung phần bảo quản, chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
Nhóm 3: Trả lời câu hỏi
Tại sao phải bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản? Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản như thế nào?
Yêu cầu học sinh thảo luận và hoàn thành trong thời gian 3 phút. Sau 3’ yêu cầu các nhóm báo cáo kết quả.
Hoạt động 2: Hệ thống hóa kiến thức chương IV - 10’
GV cho học sinh thảo luận xong báo cáo kết quả GV nhận xét từng nhóm và hệ thống lại toàn bộ kiến thức phần vừa ôn liên quan đến bài kiểm tra 1 tiết
HS: Nghe và ghi lại những kiến thức cơ bản vừa ôn ...
Củng cố:(3 ’)
GV: Nhắc lại toàn bộ những kiến thức v ừa ôn.
Hướng dẫn về nhà:(1’)
Về nhà ôn tập theo kiến thức vừa ôn , tiết sau kiểm tra 1 tiết . . Rút kinh nghiệm giờ dạy: