Giáo án Công nghệ Lớp 10 - Tiết 35: Ôn tập - Năm học 2019-2020

Ngày soạn:10/052020
Tiết 35
ÔN TẬP
MỤC TIÊU DẠY HỌC.
Học xong bài này HS phải:
Kiến thức :
Trình bày được một số kiến thức đại cương về giống, thức ăn, môi trường sống và phồng chống bệnh cho vật nuôi và thủy sản
Trình bày được các kiến thức về bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
Trình bày được một khái niêm liên quan đén doanh nghiệp và kinh doanh, biết cáh lụa chon lĩnh vực kinh doanh phù hợp.
Kĩ năng
Rèn luyện cho học sinh tính kế hoạch, tính phương pháp trong hoạt động học tập và lao động.
Thái độ
Học sinh có hứng thú đối với bài học.
Có ý thức tìm hiểu về các lĩnh vực kinh doanh.
Học sinh sớm có ý thức định hướng nghề nghiệp.
PHƯƠNG TIỆN GIẢNG DẠY.
Tranh ảnh, tài liệu tham khảo liên quan đến nội dung bài học.
Phiếu học tập
SGK, SGV, GA, TLTK
PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY.
Vấn đáp tìm tòi
Hoạt động nhóm kết hợp sử dụng PHT
Thuyết trình.
KIẾN THỨC TRỌNG TÂM.
- Đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp
TIẾN TRÌNH DẠY HỌC.
ổn định lớp (Thời gian: 1 phút)
Kiểm tra bài cũ.(Thời gian: 0 phút)
Dạy bài mới
150
a. Chương III
Mục đích, ý nghĩa của bảo quản
Đặc điểm của nông lâm thủy sản
Mục đích, ý nghĩa của chế biến
Bảo quản ửâu, hoa, quả tươi
Bảo quản Thịt trứng sữa
Bảo quản lương thự, thực phẩm
Bảo quản hạt, củ giống
Mục đích ý nghĩa của bảo quản, chế biến
nông, lâm, thủy sản
Bảo quản nông, lâm, thủy sản
	ảnh hưởng của môi trường trong bảo quản
Chế biến gạo, sắn
Chế biến sữa
Chế biến che, cà phê nhân
Một số sản phẩm chế biến từ lâm sản
Chế biến rau, quả
Chế biến nông, lâm, thủy sản
151