Giáo án Công nghệ Lớp 10 - Tiết 33, Bài 37+38: Vắc xin và thuốc kháng sinh thường dùng trong chăn nuôi - Trường THPT Số 3 Quảng Trạch

Trường THPT Số 3 Quảng Trạch – Quảng Bình.	Tổ: Hóa - Sinh - KNN.
Học bài, trả lời câu hỏi trong SGK
HS đọc lại các bài học và trả lời trước câu hỏi trong SGK
Ngày soạn:	Ngày dạy:
Tiết33- Bài 37, 38
VẮC XIN VÀ THUỐC KHÁNG SINH
THƯỜNG DÙNG TRONG CHĂN NUÔI
Mục tiêu bài học
Sau khi học xong bài này, học sinh phải:
Biết phân biệt sự khác nhau giữa Vacxin và kháng sinh về vai trò tác dụng trong phòng chống bệnh cho vật nuôi
Trình bày được một số đặc điểm quan trọng của Vacxin và kháng sinh
Trình bày được cơ sở khoa học và những ứng dụng của công nghệ vi sinh trong sản xuất vắc xin và thuốc kháng sinh dùng trong chăn nuôi
Biết cách bảo quản và sử dụng Vacxin và kháng sinh đúng quy định
Phương pháp, phương tiện
Phương pháp: Trực quan, vấn đáp, làm việc cá nhân.
Phương tiện: Tranh ảnh, mẫu vật về một số loại thuốc kháng sinh và vacxin thường sử dụng trong chăn nuôi; Sơ đồ tạo ADN tái tổ hợp
Tiến trình dạy học
Ổn định tổ chức - 1’
Kiểm tra bài cũ - 0’
Dạy học bài mới - 40’
Hoạt động 1: Tìm hiểu về vacxin và thuốc kháng sinh- 20’
Yêu cầu HS đọc mục 1 SGK
Vacxin được chế tạo từ nguyên liệu nào?
Tác dụng của Vacxin là gì? Sử dụng để tiêm cho vật nuôi vào thời điểm nào là tốt nhất?
Mục đích của việc tiêm Vacxin là gì?
Vậy, một em hãy nêu thật đầy đủ khái niệm về Vacxin?
Vật nuôi đang bị bệnh, nếu tiêm Vacxin thì sẽ dẫn tới hậu quả gì?
Yêu cầu HS đọc mục 2 SGK
Hãy so sánh phân biệt đặc điểm của Vacxin vô hoạt và Vacxin nhược độc?
Sau 1-2’, gọi HS lên bảng trình bày.
I. Vacxin
Khái niệm
Vacxin là những chế phẩm sinh học được chế tạo từ các vi sinh vật gây bệnh, để đưa vào cơ thể vật nuôi nhằm kích thích cơ thể tạo ra kháng thể có khả năng chống lại chính mầm bệnh đó
Đặc điểm các loại Vacxin thường dùng
Đặc điểm
Vô hoạt
Nhược độc
Xử lý mầm bệnh
Giết chết
Giảm đlực
Giáo án Công nghệ 10 . Lại Chí Trình.	75
Trường THPT Số 3 Quảng Trạch – Quảng Bình.	Tổ: Hóa - Sinh - KNN.
Tạo miễn dịch
Chậm
Nhanh
Tính an toàn
Cao
Không cao
Bảo quản
Dễ
Khó
Thời gian MD
Yếu
Dài
Yêu cầu HS đọc mục II SGK
Thế nào là thuốc kháng sinh?
Nêu tên một số loại thuốc KS mà em biết?
GV cho HS quan sát một số hình ảnh (mẫu vật) về một số loại thuốc kháng sinh.
Thuốc kháng sinh có những đặc điểm gì cần lưu ý? Nguyên tắc sử dụng là gì?
“Có thể sử dụng kháng sinh với liều lượng thấp để phòng bệnh cho vật nuôi” theo em điều đó đúng hay sai? Vì sao?
GV giới thiệu một số loại thuốc KS thường dùng
Lấy ví dụ về thuốc kháng sinh từ thảo mộc?
II. Thuốc kháng sinh
Khái niệm
Thuốc kháng sinh là những loại thuốc dùng để đưa vào cơ thể nhằm tiêu diệt VK, nguyên sinh động vật và nấm gây độc cho cơ thể.
Ví dụ: Lincomycin 10% (suyễn lợn, viêm phổi, phế quản, viêm da, mụn nhọt...); Linspec 5/10 (các bệnh ở đường hô hấp, nhiễm khuẩn đường ruột...)...
Một số đặc điểm và nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh
Chỉ có tác dụng với một loại bệnh nhất định (do vậy sử dụng phải đúng liều chỉ định với từng loại vật nuôi)
Dùng kháng sinh sớm, đủ liều khi đã được bác sĩ thú y chỉ định
Ngừng sử dụng thuốc trước khi mổ thịt vật nuôi từ 7 - 10 ngày
Một số loại thuốc kháng sinh thường dùng trong chăn nuôi
Penixilin (lấy từ nấm Penicillinum)
Streptomycin (chiết suất từ nấm Actinomyces griseus)
Thuốc kháng sinh từ thảo mộc:
+ Phytoncid từ hành
+ Alicin từ tỏi
Hoạt động II: Ứng dụng công nghệ VSV sản xuất vắc xin và thuốc kháng sinh – 20’
Yêu cầu HS đọc mục I SGK
Công nghệ sinh học là gì? (là kỹ thuật sử dụng các đối tượng sống, các quá trình sinh học trong cơ thể sống để sản xuất ra những sản phẩm sinh học trên quy mô công nghiệp)
Cơ sở khoa học của công nghệ gen trong sản xuất vắc xin và KS là gì? (kỹ thuật cấy ghép một đoạn gen cần thiết từ phân tử ADN này sang
I. Cơ sở khoa học
* Cơ sở khoa học: Kỹ thuật cấy ghép một đoạn phân tử ADN của tế bào này sang phân
Giáo án Công nghệ 10 . Lại Chí Trình.	76
Trường THPT Số 3 Quảng Trạch – Quảng Bình.	Tổ: Hóa - Sinh - KNN.
ADN khác)
Em hiểu thế nào là ADN tái tổ hợp?
Tại sao lại đưa ADN tái tổ hợp vào TB VK mà không vào tế bào sinh vật khác?
Yêu cấu HS đọc SGK mục II
Nêu một vài ví dụ về ứng dụng CNG trong sản xuất Vacxin?
Quy trình sản xuất vacxin tái tổ hợp gen?
Lợi ích của việc sản xuất Vacxin bằng CNG?
Có những phương pháp sản xuất kháng sinh nào được vận dụng trong thực tiễn?
Chúng có ý nghĩa thực tế như thế nào?
tử ADN của tế bào khác.
Kỹ thuật cấy ghép trải qua các bước sau:
Bước 1: Phân lập dòng tế bào chứa ADN cần thiết (ADN tái tổ hợp)
Bước 2: Ghép đoạn ADN vừa cắt với một phân tử ADN của thể truyền (hay Plasmit) tạo nên phân tử ADN tái tổ hợp.
Bước 3: Chuyển ADN tái tổ hợp vào tế bào nhận đó là TB VK tạo điều kiện cho gen đã ghép có điều kiện hoạt động (thường sử dụng VK E.Coli)
Bước 4: Tách, chiết, tinh chế để lấy sản phẩm cần thiết
II. Ứng dụng CN gen trong sản xuất Vacxin
Ví dụ: CNG được ứng dụng trong sản xuất vacxin phòng các bệnh viêm gan, cúm, đậu mùa, lở mồm long móng...
Quy trình (như trên)
Ý nghĩa: Vacxin được sản xuất bằng công nghệ gen nhanh, nhiều, an toàn khi sử dụng và bảo quản, giá thành hạ
III. Ứng dụng CNG trong sản xuất KS
Phương pháp:
+ Nuôi cấy VSV (chủ yếu là nấm) để lấy dịch tiết của chúng trong môi trường nuôi cấy và tinh chế để tạo ra kháng sinh
+ Ứng dụng công nghệ gen để sản xuất
Ý nghĩa: Tăng năng suất tổng hợp kháng sinh, rạo ra được các loại kháng sinh mới.
Củng cố - 2’ (Sử dụng câu hỏi cuối SGK)
Hướng dẫn - 3’
Học bài, trả lời câu hỏi trong SGK
HS đọc lại các bài học và trả lời trước câu hỏi trong SGK trang 117 vào vở
Giáo án Công nghệ 10 . Lại Chí Trình.	77